第440章 三硬三软 (第5/7页)

面片瞬间就变成了一个个大小均等的长条形面片。

    将这些面片一一整理好。

    黄涛拿着菜刀，按照馄饨面皮所需的宽度，将其切成正方形的面片。

    再把那些不规则的全都挑出来，剩下的那些，就是包馄饨所需的面皮。

    如此重复！

    没多久，所有的馄饨皮就做好了！

    接下来，就是包馄饨皮了。

    而叶雯在黄涛的指示下，不辞辛苦地又跑来趟厨房，将冷藏的那些rou馅和皮冻，给取了回来。

    开始包馄饨！

    黄涛拿起一片馄饨皮摊在手中，再馄饨皮中间放上rou馅，接着用元宝包法，把馄饨皮从中间对折捏紧，再下面两个角捏在一起。

    一个完美的元宝混沌，便在他得巧手下做好了。

    速度之快，让叶老师和一众家长都见惯不惯习以为常了！

    他将包好的馄饨，放入一张铺着保鲜膜的折叠桌上。

    等全部放满了之后，他就让叶老师再上面铺一层保鲜膜，以免面皮风干了。

    把另一盆rou馅端出来，用快子把rou馅搅散。

    下一步就是调料了。

    一只灌汤包，口感和口味缺一不可，相辅相成，才能成就一只完美的灌汤包。

    口感尚且可以靠剁馅来完成。

    但是这口味，则是完完全全看配方了。

    系统兑换的菜谱，自然是有着完美而精确的配料比例的。

    黄涛按照系统给予的经验，一分不少，一分不多的开始调馅儿。

    葱姜水，绵白糖……

    每一样的配料，不仅需要对应的比例，还都需要严格控制加入的次序。

    次序若错了！

    那么蒸出来的