我在古代开饭馆 第87节 (第3/7页)

?后淋上少许黄酒和酱油，增色去腥。

    趁着腌制的功夫，苏恬两人默契的分工明确，把一桌子菜安排了个七七八八。

    几样菜该炖的炖，该炒的炒，苏恬这才得空开始烧鸡。

    腌制好的极快倒入锅中?煸炒，guntang的温度让鸡皮变得微微焦黄，隐隐透出一丝油香。

    等到鸡rou六分熟时，把准备好的辣椒段和葱段加进去，再把放了特制辣椒油的酱料倒进去。

    原本就十分刺激的辣椒酱料经过高温的刺激，辣度瞬间被激发，又上升了几个度。

    苏妙一个不注意吸了一下鼻子，接连打?了好几个喷嚏还不见停，最?后还是跑到外面捧了一把雪敷在鼻子上才压下去。

    将酱料和鸡rou翻拌均匀，苏恬又取了半瓢骨汤，完全淹没鸡rou，骨汤和辣酱交汇的瞬间，原本雪白的汤底被染成了鲜红的色泽。

    火少的很旺，不一会锅中?就开始咕嘟咕嘟冒泡，苏恬又将土豆和彩椒倒进去进行?最?后的焖煮。

    当盖子再打?开时，土豆早已熟透，用锅铲轻轻一碰便?碎，鸡rou也变成了酱红色。

    最?后撒上白糖和胡椒提味，翻拌几下便?可以出锅了。

    这时候苏妙也将宽面煮好，加了点?熟油拌匀防止粘黏，跟着大盘鸡一起?上了桌。

    第100章

    原本大半锅的汤汁经过炖煮已经蒸发了一些, 只剩下恰好?没过鸡rou的量。

    表面夹杂着几片青红辣椒，更添了几?分食欲。

    “吃吧吃吧。”

    今晚人多，苏恬足足烧了三只鸡, 满满两?大?盆，一边放