第一百三十二章 农场的发展 (第3/4页)

    是的，陈规今天要练习的菜品正是川菜中知名度最高的菜品——麻婆豆腐。

    麻婆豆腐是四川地区传统名菜之一，属于川菜，主料为：豆腐，辅料为：蒜苗、牛rou沫（其他rou也可以），调料为：豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油、生抽、老抽、糖、淀粉等，麻来自花椒，辣来自辣椒面，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

    同时麻婆豆腐也被评为“中国菜”四川十大经典名菜，可以说是一道十分经典的川菜了。

    当然，陈规选择这一道菜最主要的原因其实是做这一道菜的食材农场中都有产出，所以陈规就不用向系统花高价采购食材了。

    在准备练习菜品的时候，陈规就决定尽量选择农场中有足够产出的菜品了，毕竟现在系统提高采购价格之后，这个采购食材就成了大头之一了，在菜品没有达到完美级别之前，练习时候使用的食材分量可是一点都不少，现在自己又还没有富裕到能够肆无忌惮的地步，那还是能省则省好一点。

    拿出豆腐之后，陈规手上也没有多余的动作，直接手起刀落，一瞬间几刀落下，巴掌大的豆腐迅速分解成大小相等的只有拇指大小的小豆腐块，然后落入陈