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色的茶汤，然后把鱼胶粉和茶汤搅拌均匀，放到冰柜里冷冻着，然后又拿出蜂蜜，把鱼胶粉和加了一点蜂蜜与加了牛奶的杏仁浆水搅拌，同样放在冰柜里。

    他在这边搅拌，那边帮厨拿出上好的红茶，冲泡出鲜红的茶汁，何青山过去看了看，又剪了一些玫瑰花的细碎，把剩下的鱼胶粉和红茶混合在一起，又把玫瑰碎搅拌进去，加了一些蜂蜜，也放在冰柜里了。

    何青山这时候又打开一个小锅盖，从里面捞出一只不大的小山鸡，小山鸡看上去已经煮的半熟了，何青山利索的把水沥干净，用手扒开鸡的肚子，然后用龙井嫩茶铺在里面，又放入笋片蘑菇和上好的金华火腿，又撒了一些香料，把整只鸡都填满。

    他又在鸡身上抹上酱油和蜂蜜，又填了一些香料，反复涂抹按摩，直到调料完全渗透到鸡身上，然后用很细的针，在鸡身上均匀地扎了一些孔，然后找了个瓮罐，在里面倒入黄酒和茶叶，又倒了大半的水，闷上瓮罐，大火煮了几分钟，然后关小火，让鸡在里面闷着。

    周老看了看表，在一旁提醒道：“时间差不多了，齐老板应该快到了……”

    何青山停下来看了看周老，又喝了口水，脸上没什么表情，手上的活倒是没停，不紧不慢一副胸有成竹的样子……

    周老笑了起来：“小子，现在挺沉稳啊，你现在倒是有点你爷爷当年的样子了……”

    何青山裂开嘴笑了笑，从冰柜里拿出之前放进去的那几样冷冻的食材，现在苦丁茶汤，杏仁浆和红茶汤都已经结成了晶莹的冻状，何青山把他们小心翼翼的一层一层的铺在案板上。

    最下面一层是薄薄的红茶玫瑰冻，上