边关厨娘发家记（美食） 第55节 (第5/6页)

了。

    石友有个工友姓陈, 住在城外, 据说为人朴实，做事也很是细心, 石友就给做了一回“中人”，方念真和陈家签了合约, 将两头奶牛“寄养”在他家，方念真每月付他们工钱。

    陈大哥每日进城的时候，就把当日清晨挤出来的新鲜牛奶带到城里来，送到方念真宅子门口。

    将牛奶高温沸煮后再实用，这样肯定是赶不上现代工厂的巴氏杀菌的，而且高温煮牛奶, 里面的营养物质也会流失。

    不过“布病”很是可怕, 不煮过她绝对是不会入口的。

    方念真放冰窖里攒了好几日的牛奶, 煮沸后将奶锅挪到小冰窖静置，上面会浮一层稠稠的奶皮，这奶皮就可以提取黄油了。

    最难的一点来了, 古代是没有电动打蛋器的，她找石大哥，一晚上就做好了一个手动打蛋器，方念真咬着牙断断续续打了小半个时辰，感觉胳膊都废了。

    小秋接过重任，继续打发, 但她那小身板还不如方念真, 很快也败下阵来。

    黄莺又顶上去, 她到底是农家长大的孩子，比方念真和小秋还是强一些，但也就是半个时辰。

    此时的奶皮仅仅是出了些泡沫而已，还不到方念真想要的程度。

    方念真使劲捶着自己疲累的肱二头肌，“黄莺，你去，去把宅子里闲着的人都叫来，噢，养马的老钱都别放过，都喊来。”

    此时已经是晚上了，两边店员都回来了，于是，就有了众人排队打黄油的场景。

    人多力量大，还真成了，方念真怕黄油又化了，干脆裹着大棉被下到冰窖里，压出了一块黄油。

    冬月二十九，方念真叫了刘忠来，叫他找两个手巧的，帮她在宅子