第五十二章 酪 (第2/5页)

工多种奶制品。如“煎炼乳”;“熬干奶”;“除去上浮物奶”;“醍醐”;“酥”或“酥油”;“酪”或“奶酪”等。

    说到喝牛奶，精于农耕的中原人当然是比不过草原上的游牧民族。古籍记载：“匈奴之俗，人食畜rou，饮其汁衣其皮。”在草原上牛奶一直就有“白色血液”的名号，是他们主要摄入的食品。

    在中原，由于乳牛数量的限制，牛奶作为一种高营养品，十分难得，一般都是作为宫廷特供。

    中原各国的皇帝中，大雍皇帝秦恒就是牛奶的忠实爱好者，雍国不光推行保护耕牛和乳牛的政策，并且专设牛羊群牧司官方养殖乳牛和乳羊，牛奶、羊奶的产量剧增，还专设乳酪院于太仆寺辖下，用牛奶和羊奶制造各种乳制品。

    不过，这些奶和奶制品并没有走入民间，只是皇室和贵族的奢侈品，所以覆盖人群有限。

    王镡收集乳牛的行为在其他人眼中可能是开始享受的征兆，但是王镡则打着在全西部都尉府辖下卖牛奶的盘算。

    牛奶、羊奶甚至是马奶，对于奶和奶制品能够给人体带来多种营养，尤其以蛋白质、脂肪和维生素为重。

    如果能够改善西部都尉府辖下百姓的身体素质，那么在兵源上，王镡就能够得到比别人更加高素质的士卒。

    同时，王镡还打算将奶和奶制品放入军中的膳食菜单中，军队士卒每天训练消耗大量的能量，有了奶和奶制品的摄入，那么军队士卒的体质将要得到很大的改善，王镡更喜欢带着一群身强体壮的士卒来狠锤