我在古代开饭馆 第92节 (第5/7页)

水再捞出用清水漂冷，这一步能?很好的取出白菜本身的杂味，最大程度的保留嫩心的甘甜。

    将处理好的菜心铺在碟中?，再用‘开水’一遍一遍的淋在上面，直至整个菜茎软化。

    苏恬取来?三只小碗，又用筷子小心的夹起烫好的菜心，放入碗中?摆成莲花状，轻轻倒入‘开水’状高汤，一道开水白菜才?算完成。

    开水白菜端上桌的时候，伍子坤和林黎早就?期待已久：这香味实在是太霸道了，悠悠长长，绵延不绝，半个宅院都是浓郁的芬芳。

    菜心处理的不多，也就?一人两根的程度。

    面前瓷碗盖子揭盖的时候，伍子坤不由自主地?咽了口唾沫。

    成菜乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来?却香味扑鼻，吃在口中?清鲜柔美，层次丰富，清澈见底的高汤泛着浅黄，看上去明?快素雅。

    汤匙在汤中?微荡，带起一阵涟漪，伍子坤急不可耐，率先凑上喝了一口。

    鲜！

    太鲜了！

    高汤平平无奇的外表下仿佛蕴藏着极大的能?量，仿佛江湖故事中?深藏不露的武林高手?，在对手?飘飘然的时候给予致命一击。

    入口之?后在口腔爆开，控制着大脑，只留下味蕾的刺激。

    鲜香席卷牙齿唇舌以后又顺着喉管流向五脏六腑，每一个毛孔仿佛敞开了呼吸一般顿觉清爽。

    两根菜心两口就?没了，伍子坤捧着瓷碗一点一点喝着剩下的高汤，手?上又好奇的去揭另一个瓷碗的盖子。

    “咦？这是什么？”

    入眼的是一碗细细碎