第五十七章 大山里的美食 (第3/4页)

块腊rou出来了。

    “三婶，你不是说吃泡四季豆吗？提腊rou干嘛呢？”我疑惑地问三婶。

    “用泡四季豆炒腊rou啊，很下饭的。”三婶将腊rou放在地炉边上，说道。

    端开地炉上的铝锅，拿掉风门，地炉里的火苗窜了上来。三婶用火钳夹住腊rou，在炉子上烧起来。伴随着“滋滋啦啦”的声音，淡黄色的腊rou皮，很快变成了黑色，不住地往下滴着油。

    烧好的腊rou放进盆子里，三婶用水瓢从铝锅里舀了一些热水进去，淹没了腊rou。

    “先用热水泡一哈，再洗。”三婶说着，又将铝锅放到了地炉上面，重新加了水。

    开始洗腊rou了，烧得漆黑的腊rou，经过热水的浸泡后，用刀子一刮，热水再一冲洗，变成了金黄色，看着就让人不自觉滴流口水。

    厨房里，三婶往大锅里掺了几瓢水，腊rou切成段，放了进去，盖上锅盖。

    我在灶门前将火烧得旺旺的。

    “儿媳妇儿，你看着一下锅里，我去煮饭了。”三婶开始洗米煮饭了。

    “嗯嗯，我看着这儿，你去忙吧。”我往灶里添着柴禾，回应着三婶。

    过了些时候，锅边上有白色的气体冒了出来，随之而来的是香香的腊rou味道，揭开锅盖，随着“咕嘟咕嘟”的声音，腊rou翻腾着，锅里的水已经变成了nongnong的白色。

    腊rou被捞了起来，放进盆子里，“滋滋”地往外冒着油，三婶抓了一把老酸菜，扔进锅里。

    “煮点酸菜汤，泡饭吃。”三婶说道。

    “三婶，我就喜欢喝酸菜汤，老送饭了。”

    晾凉的腊rou，在砧板上，被片成一片一片的了，红白分明，晶莹剔透。

    “