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分卷阅读61 (第2/4页)
葱和若干香菇,又拿出两颗干净葱绿的油菜搁到流理台上。 端锅接水煮鸡蛋的空档,姜阮处理好所有的食材。宽厚一片的五花rou被姜阮切成尾指粗细的小丁,洋葱也切成半圆形长条,蘑菇切成比rou丁更小的碎末。姜切片葱切段,放在姜阮的右手边。 热锅冷油点上火,洋葱首先被炸得焦黄酥脆,放到一边控油晾凉。等油沥干后就拿刀背给一一拍碎,重新装入碗里,变成了卤rou饭必不可少的灵魂入料油葱酥。 接着就把rou丁入锅翻炒,用铲背碾压着富有弹性的五花rou,直至rou变得泛白,被逼出了肥rou的油脂后,姜阮就把姜葱香菇倒入,添加酱油和黄酒。 锅里的五花rou变得油亮棕红,伴着蘑菇特有的香味,以及黄酒的酒味,卤rou的香气在厨房里四散着。 但这样还不够,姜阮看着五花rou渐渐裹上酱汁,就把油葱酥也倒入锅中搅拌,让冰糖融化给卤rou裹上糖色,八角也散发出香料味道时,便加水盖锅盖焖煮。 一等锅里汤水沸腾后,姜阮就把锅里连汤带rou地腾入砂锅里,把之前剥好的煮鸡蛋也一起放下去,开小火慢炖起来。 做好这一切,姜阮就端着红丝绒蛋糕和纸杯小蛋糕一起走出去,刚一出厨房就看到艾莎带着莉莉丝坐在沙发上。 “小姜?早上好哟!”艾莎笑得见牙不见眼。 “艾莎阿姨,早上好。莉莉丝,早上好哦,吃蛋糕吗?”姜阮笑笑,迅速回厨房拿了两幅碗碟回到客厅。 莉莉丝早就看着桌上红色的漂亮蛋糕挪不开眼了,但也就舍不得开吃,端着空碗就是不动手。 “怎么了?怎么不吃?很好吃的。这种蛋糕,很多时候要节
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