第40章 炒菜 (第1/4页)

    张唐卿觉得不能和这帮妇女说太多，反正和她们又没法讲道理，还是做饭吧。

    王蓉母女作为张唐卿的帮厨，一起进了厨房。

    “一会我做一遍，你们也学着，将来咱家的饭菜都这么做哈，天天吃水煮菜都吃够了。”

    看着猪rou里脊已经被切成了细细的丝，旁边的瓷盆里已经洗好的淀粉已经沉在了水底，把上层的水倒掉，只留下最底层的湿淀粉。

    抓一把湿淀粉到rou丝里，再放入葱姜蒜和花椒青盐，抓匀。

    挖一大勺猪油放到锅里。

    王蓉想说油放多了，但被母亲拉住了。

    油热后，倒入抓好的rou丝快速翻炒，rou丝变色后接着捞出，再放入萝卜丝快速翻炒，随后再放入一勺rou丝，萝卜炒rou丝就完成了。

    沙一平炒了三大盘。

    “蓉儿，老王家的，尝尝味道如何。”

    王蓉母女已经震惊了，不说萝卜炒rou丝的卖相如何，单说闻到的味道就已经让母女惊为天人。

    王蓉母亲吃了口，眼睛亮了。

    “脆生，香，rou丝嫩。”

    王蓉尝了口，表示认可，“公子，这是不是炒菜？”

    “对，就是炒菜。”

    “我听我爹说，炒菜这种技艺只有开封府的樊楼才掌握，少爷是从哪学的？”

    “这个还要学吗？你家少爷可是文曲星，文曲星什么东西不会？”

    张唐卿本是一句玩笑话，但却被王蓉母女当了真，都说自家少爷是文曲星，现在自家少爷亲口承认