第531章 咸辣 (第4/4页)

，很快便将一系列的问题全都讨论完了。

    “往后长青楼那边主做低辣度、低咸味的辣卤，铺子里卖一些咸辣调味都浓郁一些的。”沈惊语一锤定音，“力工更需要味道充足一些的菜品，一是为了下饭，二是有盐吃才能保持体力。”

    冯美娘对沈惊语的想法也很赞同，仔细想想却又皱了皱眉：“盐巴这东西贵重得紧呢，听说乡下最贫困的地方，甚至要从厕坑上刮一些个盐霜下来做饭……沈娘子，咱们要把辣卤做得便宜些，这上算吗？”

    沈惊语听得脸一黑。

    冯美娘这话也忒吓人了，但沈惊语仔细思索了一下，发现还真有这回事！

    旱厕墙上会结晶出一些个白花花的硝盐，至于这些硝盐都是什么结晶出来的，那自不待言。

    这，未免也太恶心了！

    “……美娘你倒是提醒我了，其实，辣味也可以代替盐巴刺激味觉。”沈惊语喉头有点翻涌，主动跳过这个话题，“咱们可以多在卤味里放点辣，一样味美下饭。”

    冯美娘自己说完也觉得有点恶心，赶紧点头：“那倒是不错！只是，如若咱们卖出去的卤味多了，就算把卤味做得没那么咸，也需要更多的盐巴……”

    沈惊语摸摸下巴：“盐巴倒不是问题。”

    她空间里有成百斤装的食用盐呢，就连低钠盐都有。

    当然了，这个年代的低钠盐绝对不是主流，沈惊语也没打算用就是了，平民百姓补充钠的途径可不多。豆腐炖鱼头的农门空间：田园小悍妻