第17章 葱油炒鸡 (第2/4页)

，很多时候，厨娘发现自己就像是多余的一样。

    红烧鱼好做，主要还是看红烧的酱汁怎么调，还有就是糖量的把控。

    红烧鱼吃的是咸鲜微甜的口感，一旦糖放多了，汤汁是黏稠了，但是口感不见得就会好。

    红烧鱼也很快上锅焖煮，接着萧念织去做糖醋里脊。

    糖醋里脊的做法其实有很多种，各有各的味道，各有各的特色。

    萧念织喜欢用现成的番茄酱，当然，在现代的时候，她有的时候也会自己制作番茄酱。

    因为自己制作的，能满足个人口感。

    不过，美味厨房里提供的也不错。

    刚才趁着厨娘处理里脊rou的时候，萧念织已经将自己需要的调料，从美味厨房里取了出来，分放在灶前各处。

    调料不多，也不引人注意。

    在炒家常青菜之前，萧念织洗了三个桃子，仔细的拿盐把表皮洗了好几次，又拿清水反复冲洗，保证桃皮干净。

    因为需要桃皮煮水，激发出桃香，所以清洗的过程就需要上心一点。

    桃皮先煮水，之后放入桃rou，再加上冰糖，小火煮一会儿，冰糖融化了，也就可以盛出来了。

    桃子皮自然是挑出去，桃rou的话，可以挑出去单独吃，也可以捣碎了，当成果rou吃。

    萧念织喜欢保留，所以只把桃皮挑起来扔掉，剩下的放到一边等待晾凉，再与泡好的茉莉茶交织碰撞。

    飘着桃香，又清新爽口的蜜桃果茶就可以上桌了！

    等待桃子晾凉的过程，萧念织也没闲着，她上手把家常青菜给炒了。