第126章 今日无事，腌咸菜 (第4/4页)

  那边白萝卜也腌的差不多了，拿起来一片已经没有原本的硬度了，稍微有点软了。

    这个时候就差不多可以用了，先用凉白开冲洗掉萝卜上的盐分，捞出来沥干水分，放在篓子里晾晒一下。

    然后就是酱油，醋，小辣椒和蒜片搅拌均匀以后，同样的连菜带汤一起倒进玻璃瓶里。

    王成又另外装了一些萝卜，这样就可以直接吃了，不需要腌制很久，放在玻璃瓶里只是为了更长时间的储存。

    他先捏起一片萝卜放到嘴里，脆生生的口感，酸甜适口的味道，用来开胃解腻都是极好的。

    前段时间买的鸭蛋被包着塑料袋埋在地里，现在拿出来也还很新鲜，不然真的热的天，鸭蛋得变成臭蛋了。

    王成这次要做的是松花蛋，顾名思义，腌制好的松花蛋一剥开，蛋清上会印着花。

    王成先起锅烧了一锅茶叶水，等等要用茶叶水来和石灰。

    晒在院子里的柏树枝子，已经干了，放在旧盆子里烧灰儿，虽然用新鲜的效果会更好，但是烟雾太大了，老半天都散不尽烟。

    盖房子剩下的黄土，黄土和石灰水搅成泥浆子，往里面放蒸馍馍用的食用碱，再倒进去草木灰。

    裹一层泥浆再裹一层草木灰，给白色的鸭蛋穿上黑色的袄，最后藏到放了秸秆的大瓷坛子里。

    然后静等半个月就可以吃了。

    王成挨个数着，到时候做好了得给那几家送多少，都有数儿。柏娇娇的美食：从农村烧大席开始奔小康！