全网黑回乡下种田爆红[美食] 第204节 (第6/7页)

次便是，煮好捞起来之外的配菜、酱料、浇头等等。

    为了中午这顿米粉，夏烈昨晚特意用砂锅焖了一锅排骨。

    只有一整根骨头的排骨先焯水，撇去浮沫之后捞起来，沥干水。

    白糖在锅里炒出糖色，排骨丢进去翻炒，保证每一根排骨都染上糖色，而后用筷子夹起来，一块一块的整整齐齐码在砂锅里，此时往上放上八角、陈皮、茴香等等，加入水开始小火慢炖。

    排骨足足炖了三个小时，炖得骨rou分离，伸手轻轻一抽，就能将排骨rou里的那根骨头抽出来，十分柔软多汁。

    酱料也是早上准备好的，大块的臊子加上辣椒爆炒出香味，装在罐子里，以后煮面煮粉都可以吃。

    而后是葱姜蒜末等等，这些夏烈也都一一切好，万事俱备，只差煮米粉了。

    用温水浸泡过之后的米粉煮起来很快，水开之后，就可以将米粉放进去煮，大概煮个三四分钟就可以捞起来了，捞起来的米粉看起来嫩滑细腻，一片雪白。

    米粉装在碗里，这时候将砂锅里的顿好的排骨夹出来，每碗米粉上放上三块。

    炖好的排骨呈现出一种很漂亮的褐红色，表面覆着一层诱人的有光，皮rou一看就是炖烂了的，散发着极为浓郁的香气。

    排骨放好，而后将卤好的茶叶蛋拿上三个出来，剥开，用刀将它们分别切成两半。

    切好的茶叶蛋分别放在三碗米粉上，蛋黄橙黄，蛋白也带着微微的黄色，并不是纯白的，可是看起来也很香。

    煮好的小白菜也夹上两根放上去，清爽解腻，还有从老坛里捞出来的酸豇豆，切得细碎之后堆在上边，色泽嫩绿。

    早上做好的臊子辣椒酱用勺子舀上满满的一勺盖在上边——自