第五十四章 配菜 (第2/4页)

。

    不过这些东西也是特麻烦的，第一次掌勺还是要有所保留，猪rou就按老规矩来。

    这个时代的家庭都是十天半个月懒得见到一片rou，猪rou是用来解馋的。

    倒是鸡rou之类的可以做点文章。

    确定了一个木耳炒rou，再来一个土豆烧rou。

    鸡rou就是用来凉拌的。

    叶佳荣听说他们吃的都是本味心里就有了别的想法。

    而且杨智的刀功好，说准儿可以将鸡rou做两个菜来。

    “鸡rou打薄片？”杨智道：“要多薄你说就好。”

    没错，叶佳荣决定先把鸡rou打成片凉拌，下面垫一层黄瓜；然后鸡骨架上给留一层rou，砍成小块做成麻辣鸡块；鸭子烧冬瓜是这里的常菜，这一次叶佳荣配的是摩芋；鹅是关家自己喂养的。

    关大婶说可以烧来吃，叶佳荣决定吃卤鹅rou。

    “大婶，我这边想添罩的就是这些了。”叶佳荣除了添加的卤料外，还给写上了海带和土耳。

    毕竟吃席是中午，但是晚上有远客没走还得招待一顿。

    到时候这些菜都可以撑一撑。

    “大婶，田里还有鱼不，让勇刚去捞十条一斤多的起来可好。”

    “鱼……还煮麻辣的？”

    “不是，可以清蒸也可以油炸。”

    “那感情好。”关大婶还是提醒了一句：“以前做席没人家愿意出鱼，就怕那东西有味儿。”

    严格说来，没人敢上这道菜都是砸招牌的。

    “无妨，我们可以做到没味的。”

    只不过，叶佳荣想到了一个严重的问题，这里桌上摆的全是碗，可没有装鱼的