47上菜 (第5/7页)

”

    “会喝吗你，咋咋呼呼的”，温国安白了他一眼，举起酒杯先闻了一下，咂了一口，口感柔和，不呛嗓，回味甘甜，的确是好酒。

    他啜了几口放下酒杯，便见季家那小孩握着酒杯一口闷完，随口问道：“不是开了车过来吗？”

    季之木顿了顿，淡定放下酒杯，“哦”了一声。

    温亭内心笑季之木鸡贼，先斩后奏，就会扮猪吃老虎。

    温国安举筷，清了清嗓门，“开吃吧，菜凉了就不香了，我给你们逐盘介绍这菜。”

    “清蒸鲈鱼”，温国安用筷头一指摆在正中央的鱼，葱丝和辣椒丝点缀着鱼身，看着鲜香味美。

    “这道菜最要领的是不能冷水下锅，鱼rou会脱水，蒸久就会老。要等大火煮开再放鱼，蒸八分焖两分，端出来爽口滑嫩。”

    温国安夹了一块鱼rou入口，颇为满意，又问：“还有一忌，你们知道是什么吗？”

    温亭闷头吃饭，闻言，夹了一块鱼rou放他爸碗里。

    温国安瞪了一眼他的傻儿子，都说鱼rou带刺，不可随意夹给人，他看温亭八成就是来给自己添堵。

    他默不作声地夹了块叉烧放温亭碗里。

    “还有一忌，忌给鱼身抹盐，一是会吸干鱼rou水分，二是会破坏本身的营养。”一旁沉默许久的季之木缓缓说道。

    温国安身形一顿，点点头，继续介绍旁边那道干煸牛rou丝，报了报菜名——“对牛弹琴”。

    温亭一梗，心说他爸说话咋这么横，又给温国安夹了一块鱼。

    “本来是打算炒芹黄的，但看到上面有菜虫，就