在古代摆摊卖美食 第341节 (第5/7页)



    人终于到齐了，林春燕把菘菜拿出来，一步步的教给大家，“先拿热水烫一下，然后再过凉水。“

    “整颗烫吗？”

    “对，毕竟咱们做的都很多，当然切一切也是行的。”

    过了凉水的菘菜直接放到大缸里，铺上一层菘菜的时候就会放上一些盐，林春燕还往里面放了些花椒水，不过怕压了酸菜的味儿，只是放了一点。

    “这也不难啊！”

    比起做藕粉葛根粉这些，酸菜腌制起来的确不难，林春燕看着大缸里面已经铺好了满满的一缸子，就在上面用麻袋仔细的包好，最后又拿了块石头压着。

    “一定得封好了，不然酸菜可腌制不出来，里面的菘菜也就吃不成了。”

    一听这个，大家就都纷纷点起头来，表示做的时候一定会密封好了。

    “一会儿回去了我就试试，家里粗盐可还有不少呢。”

    “我也回去试试。”

    他们村里家家户户晒干菜腌制咸菜都特别多，基本上都备着很多粗盐，卖私盐的贩子每次来他们村里都高兴的很。

    当然，很多人也怕买私盐被官府的人盯上了，到时候还得打板子吃牢饭，和林春燕家里一样，宁肯多花些钱。

    里正也说了很多次，什么不要因小失大，听不听就全都靠着自己了。

    腌制好酸菜之后，林春燕看着时间还早，羊rou还得蒸上一会儿，就让张大娘在家里看着些，他们要去山上找柿子。

    “那就去吧，不过这个时候了怕是柿子也不多了。”

    张大