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   第36章 罗宋汤

    沈小甜听到了罗宋汤的故事, 是在陆辛吃完了一碗米饭之后。

    男人看着那一锅红红的汤水，对她笑了一下：

    “罗宋，其实就是俄罗斯的国名儿音译过来, 咱们看韦小宝里面，不是管他们叫罗刹人么，一个意思。俄罗斯人的红菜汤你知道吧？其实吧，更早，那就是乌克兰人的乱炖菜，里面放了红色的红色的菜头, 把汤熬红了，就叫红菜汤，我在漠河那边还吃过他们做的红菜汤饺子，这玩意儿正经说，只要放了红菜头、红菜叶子，它再放啥都叫红菜汤。那就, 保尔柯察金那个时候，你知道吧, 很多人就跑来了上海, 开了西菜馆子。”

    沈小甜当然看过, 大概明白陆辛说的就是俄罗斯十月革命之后了。

    “一开始呢, 开西菜馆子肯定是洋厨子么, 金头发、棕头发，蓝眼睛高鼻梁那种，后来上海那边洋人越来越多了，都爱吃西菜馆子, 上海本地有钱人呢，也爱吃西菜馆子, 那怎么办呢？就有了另一波儿厨子……你听过，闯关东吧？”

    沈小甜点点头，东北和山东常被当兄弟，这些年东北人入关讨生活也常爱来山东，很大一部分原因就是因为自清末开始的“闯关东”，那段时间的山东乃至整个黄河中下游都不太平，旱涝频发，又打着仗，从义和团到外国人都没停过，所以人们希望能出关到东北，至少肥沃的黑土能让他们有口饭吃，起初是不行的，可是朝廷腐朽，沙俄侵边，不行也得行了。

    陆辛“闯关东呢，就有很多山东人跑去了海参崴，那地方你肯定也知道……就有很多的山东人在那儿学了做俄罗斯人的菜，后来这