乡间小饭馆[美食] 第124节 (第5/7页)

去夹坨子扣rou。

    扣rou的rou皮轻易地被牙齿划开，rou皮软糯的得不像话，润滋滋的，下面的肥rou入口即化，细腻化渣，未有半分油腻，大部分让人腻味的油脂已经蒸化，化进了瘦rou里。

    瘦rou毫不客气地吸收了从肥rou里蒸出来的油脂，吸收了油脂的瘦rou口感油润，一点也不见干柴，嚼起来很适口。

    再细细咀嚼，扣rou越吃越香，咸鲜细腻的rou里挤出来的rou汁里混合着米酒的甘甜和梅干菜的酸甜，两种甜味冲散了扣rou的荤气，使得rou吃起来多了一份清爽感，这份清爽感也使得扣rou的余味更加细腻绵长。

    咽下肚子里后，唇颊残留米酒和梅干菜的醉人香甜。此般香甜在口腔里萦绕不止，只教人心神舒畅。

    慢慢吃着q弹软糯，入口即化以及酥烂入味的坨子扣rou，冉月心中的怀疑越来越强烈。这真的是她妈能做出来的菜？

    筷子伸进蟹粉蹄筋里，她夹起亮晶晶的蟹粉蹄筋。

    剔透的蹄筋沾染着黄黄的蟹粉，入口是预料之中的弹软。蟹粉的绵香抵达齿间，蹄筋便“duang”地一下弹到牙齿。

    蹄筋烧制的火候极佳，因而口感也极弹牙，每一次咀嚼，都会感受到丰富的胶原蛋白在口腔里弹动，弹动间，弹出了蹄筋的鲜味以及蟹粉的蟹香。

    蟹香已经渗透至蹄筋每一寸，蹄筋的鲜与蟹粉的蟹香在舌尖融成了一种无与伦比的滋味，让人沉浸其中，乐不思蜀，流连忘返。

    这时候，冉月心中对冉妈的怀疑达到了顶峰。她说：“妈，这些菜不是你做的吧？”

    “是我做的，