乡间小饭馆[美食] 第18节 (第4/6页)

口气，“幺姨，幺姨爹，你们今天都辛苦了。”

    “我们还好，你累着了吧，赶紧歇歇吧，剩下的我们来收拾。”

    袁如珠摇摇头，她取出鸡蛋，说：“我炒个面，等会儿吃夜宵。”

    开火烧油，油温适度时，袁如珠将洗干净的绿豆芽炒进去，豆芽炒到断生后，盛出来放到一旁备用。

    再烧油炒鸡蛋，黏黏糊糊的蛋液炒进油锅里，鸡蛋独有的鲜香迅速散发出来，这时候，将之前准备好的葱末、红辣椒末以及切好的番茄同鸡蛋一起翻炒。

    金黄的鸡蛋、翠绿的葱、红艳艳的辣椒和番茄在锅里翻滚。

    待番茄鸡蛋炒香，袁如珠放了一把小青菜进去，翻炒均匀。接着把面条和豆芽炒进去。

    她只放了少量盐，生抽，老抽和孜然粉调味，其他佐料什么也没加。

    调好味，手执锅柄，在橙红的火苗中快速颠锅，锅铲乒乒乓乓，炒面浓香四溢。

    炒面炒好出锅，袁如珠喊道：“幺姨，幺姨爹，吃炒面了！”

    刚出锅的炒面黄红绿相间，油润地泛着光泽，吸溜嗦一口，香滑的面夹着鲜软的鸡蛋，爽辣的辣椒，以及带着果香的番茄齐齐入口。一瞬间，面的清香，辣椒的辣，鸡蛋的鲜，葱末的葱香，番茄的酸甜，各种滋味在舌尖绽放开来，如万花筒一般斑斓多彩。

    香软鲜美，酸甜爽辣，一口面下去，浑身都在叫着“好吃”这两个字。

    在食欲不振的夏日，这样一碗香鲜爽辣的炒面，极其开胃。

    李长贵吸溜吸溜嗦着面，转身去切了个西瓜。冰冰凉凉的西瓜和香鲜爽辣的炒面一同下肚，十分惬意爽快。

    吴