星际美食联姻计划_分卷阅读87 首页

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   分卷阅读87 (第3/4页)

厨房,到时候就能自己动手做食物了,他可是也偷偷学了不少谭铭的手艺呢。

    亚德里安稍稍整理了衣服,进到厨房便看见那四人忙碌的身影,他们今天在录制完手抓饼的视屏之后,心血来潮又做了一个比较麻烦的食物——炒鱼环。

    三名厨师中有一名来自G省,做的一手传统料理,有不少是谭铭听说过却从没尝试过的,现在机会正好,便每天研究一些。

    炒鱼环制作起来费时费力,但绝对值得,三人闲来无事便选定这道菜,正好也是亚德里安最喜欢的鱼料理。

    制作鱼环要用到鲮鱼,先将鱼去皮处洗净,用刀背慢慢刮出鱼茸,这一步极为费力,半天功夫才弄出一小碗鱼rou。接着再用清水漂净后滤去水分,用干净的毛巾吸干水分,盛在盆里,放入精盐、味精顺时针拌匀,最后放入干淀粉拌匀,再用力挞至起胶。再把处理好的鱼胶放在碟中砌成长12公分、宽6公分、厚3公分块状,用猛火蒸熟后取出备用。这才算准备完毕。

    接着把蒸熟的鱼胶切成长6公分、宽3公分、厚0.3公分的鱼片。谭铭看着那厨师细心的切片,丝毫没有误差,显然已经制作过无数次,他对待食物的态度简直就像是在做精密的实验一般,这是一个好的厨师所必备。将鱼片切好后,再用刀在每件鱼片中间划一刀,然后那厨师轻巧的捏起鱼片的两端,往中间穿过,一个鱼环便做成了Z国各个地方有各个地方的菜系,不同的菜系又有各自的特点,有的重实用,量大实在,各种食材炖成一锅,光看食物就透着当地人的好爽。而有些地方则精雕细刻,对待食物如对待艺术品,细致
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