第279章 干碟蘸料到手！让人傻傻分不清的真假江团！ (第6/9页)

了出来。

    林旭一看，有用烘干机烘好的葱末，也有用烤箱烤酥的大蒜，另外还有陈皮碎以及各种水果碎等等，都是用烤箱或者烘干机加工过的，都是干品，没有任何水分。

    “蘸料好吃的秘诀就在这里，把烘干的葱蒜和陈皮水果加进去，蘸料的香辣味才会变得更加迷人。”

    等晾凉后，把配料连同炒料用的食盐一起倒进低速研磨机中，慢慢研磨成稍稍有些颗粒的粉料。

    研磨的时候，浓郁的香味让人忍不住想拿个馒头就着吃。

    太香了。

    这玩意儿别说蘸熟rou了，哪怕弄一块生rou蘸着，也难吃不到哪去。

    宋大海拿了根一次性筷子在出料口的地方蘸了一下，随即舔了舔筷子头，赞叹着说道：

    “你狗东西这次居然没藏私，跟之前你做的蘸料一模一样……林师傅，学会了没？需不需要让老戴给你说一下全部用料和比例？”

    料不用说了，有鉴别之眼在，里面将近四十种料全都一清二楚的。

    至于比例……

    他想了想，看着出料口默念一声：

    “使用烹饪学习卡！”

    刚念叨到这里，脑海中就响起了系统的提示音：

    “学习对象，张小军。当前技能为：恒温智能型炒料锅的使用和维护，是否学习？”

    林旭：？？？？？？

    我去，这种商业做法果然没法用技能卡学习吗？

    那这样的话，想得到就只能花积分兑换了。

    三百万积分兑换个蘸料技法，多少有些rou疼啊。

    正想着的时候，戴建利从出料口接了一些干粉蘸料说道：

    “其实这还是半成品，想要味道好，可以通过增加黄豆粉的方式，降低辣味，增加香味