分卷阅读104 (第3/4页)

性弃了水煮鱼不做，将片好的鱼rou剁上姜末，捣成了鱼浆。剁鱼rou的时候那些小刺自然而然地就跳了出来，她细心捡干净了，加了半个蛋清，少许盐和淀粉，顺着一个方向搅上了劲，等锅里的水开了，拿细竹篾挑进滚水里。她动作飞快，最初下锅的鱼滑熟了浮起来的时候，手里的半碗鱼浆也都挑下了锅，一边捞着熟了的，一边让人调好底汤，混着一起，一碗改良的鱼丸汤就做成了。

    这汤得热着吃，放冷了便腥气。温婧蓉便让彭大厨派个人将这道鱼丸汤先送了过去，多放了香菜和米醋的，正好开胃。

    擦干净手，她又处理起兔rou来。这个倒是简单，兔rou都是已经切好了飞过水的，她只要照着红烧rou的方法，炒了糖色再放水没过兔rou，慢火炖着就行。趁等红烧兔rou熟的功夫，她又快手煎了个五福豆腐，香菇丁，笋丁，火腿丁加上青豆和玉米粒，合着煎得两面焦黄的豆腐一起炖煮，水稍干的时候再下番薯粉勾芡，淋少许香油便可以出锅了。

    彭大厨在边上看得专心，将她的每一步都记下了，连用盐用油的分量都记得清清楚楚。他在景王府里头待的时间长，自然知道自家主子挑食的毛病是怎么被眼前看似平常的吃食给改了的，眼下他是能在别院厨房里头独大，但是等回了景王府呢？当初他也是凭着一片本心在做事，但是自从搭上了景王妃的路子，得了她的赏识之后，大厨房里头谁见了他不是客客气气的，连之前老是跟他抢灶台的胡安栋都不敢再跟他对着干，巴结他的小厨更是多得不得了，端茶送水的好不殷勤。

    人都是会变的。尝过被巴结的滋味，彭大厨再不想当那个缩在大厨房里头受