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说那些话是他不肯捏各式点心原因之一，还有重要一个原因他没说。

    三十年前他师父曾做了一次素蒸音声部，做完那次点心，他师父就不见了。

    他师父走后，他就去京城一家酒楼应征做糕点师傅，可那酒楼掌柜时不时会他身边转悠一下，话里话外都试探，问他会不会做素蒸音声部。

    若之前师父和他说那些话他没怎么放心上，那师父那次失踪可以说给他下了剂猛药，他酒楼只做样式简单点心，时间久了，掌柜也不再用心试探他了。

    直到后来他来到了宁家，又跟着宁选来到宁家村，这些年里他都是做着简单点心。他似乎忘了自己还捏一手好面，直到那日三小姐退回了他点心。

    不到万不得已，他是不愿做出素蒸音声部之前露那一手。而且捏面点手艺一出来，以后他天天就要想着法子捏各种巧妙点心给小姐们吃，这样很麻烦。

    赵雪出现打破了这种僵局，可看到她做出那些花巧点心，他对做点心又有了不同看法。

    酒楼和宁家庄待了那么久，一开始学做点心热情早就没了。可从赵雪那儿知道点心还要那么多种做法，他就觉得自己目光太浅了，浅只能看到自己会那些。

    张师傅想这些赵雪无从得知，她只知道张师傅是个很好师父，教导他们很责用心。至少过年时，她已经能把面擀薄薄，也能随意把面团捏圆或捏方。

    “府里腌鱼每年都是这么做吗？”赵雪一边给鱼鳃和鱼腹里塞着放了川椒、茴香炒盐一边问道：“之前不是腌了一次，我还看你给鱼撒盐来着。”

    “嗯，腌过了。”李东道：“再腌一遍才入味。”

    好几天前赵雪