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    。

    能用嘴区分相差三度之内白酒的，都算得上是有专业品酒师的水平了。

    能区分一度的酒差的，大多都是比品酒师更高一级的评酒师。

    但即便是国家级评酒师，也没办法区分一度以内的酒差。

    楼尚写下度数之后，检测仪器的数据也随之揭晓。

    52.8度，不多不少，刚刚好。

    现场响起潮水一般的掌声。

    能把酒精度，精确到小数点后一位，是隔音玻璃房里面，中国最年轻的首席评酒师楼尚，最让同行啧啧称奇的地方。

    楼尚听不到掌声，也看不到酒厂代表们的表情。

    外界的一切反应，都不在楼尚关心的范围之内。

    他安安静静地等着待品区的机械装置，给他送进来第二杯等待品鉴的酒。

    编号13的酒的酿造过程，开始在现场的屏幕上播放，酒厂代表，从黑箱里面拿出自己的酒，走向舞台的中央。

    现场的白酒爱好者们，不约而同地咽了咽口水。

    13号酒和6号酒厂的新酒不一样，是一瓶年份酒。

    楼尚在写字板上写下香、醇、柔、劲、浓五个字的简评之后，又补充了专业评价——优雅的陈酿，融合古窖、陈糟和陈曲的五粮窖香，劲爽丝滑的口感，高粱、大米、糯米、小麦、玉米恰到好处的调味，历久弥香的回味。

    楼尚给13号酒的最终品鉴结果是：1988年鼓型瓶五粮液，出厂酒度为60度，现存酒度56.7度。