都水监公厨 第3节 (第6/7页)

条。

    而后长条面团忽然在案板上摔打起来，发出的声响将正在起火的赵青悠吸引，她站起身，就发现原本的面团逐渐变成长条，随后一分为二、二变四……

    无穷尽矣，甚至到了最后，她仅凭自己的rou眼根本看不清郑琬手里有多少根。

    这样制作索饼的方式，她还是第一次看到。

    同时她也为自己刚刚怀疑郑琬的想法感到羞愧，现在看到郑琬是真的在厨艺这一道有所成就，这个索饼的制作方法就不是一般人能会的。

    在她呆愣的时候，郑琬已经将手里的拉面制作完毕，最后再给面条撒上一层面粉防止粘连，整齐摆放在案板上，对着一旁的赵青悠询问：

    “青悠阿姊，火起了吗？”

    声音立即将赵青悠惊醒，她慌乱地擦了擦自己的手，回道：“好了。”

    “多谢。”

    郑琬一边说话，一边观察镬内的动静，还伸手进去感受温度，察觉到温度来到六成热，迅速倒入润其底部的油，看着羊油在镬内融化，温度不断上升。

    她迅速往里面磕入一颗鸡蛋，鸡蛋在与高温羊油撞击的一瞬间，蛋白质瞬间变性，散发出一股诱人的香味。

    于此同时，镬内也在不停地滋滋作响，爆发出激烈的动静，吸引着赵青悠忍不住把自己的脑袋往声音发出的地方看去。

    她看到郑琬居然毫不费力地将完整的煎鸡蛋铲起，又换了另一面继续煎制。

    说实话，这还是她第一次看到有人居然这样制作饭食，并且鸡蛋在如此少油的基础上竟然不沾底。

    这也是郑琬前世锻炼出来的一个小窍门，