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 比赛时间转瞬即过，在评委的催促声中，云林开始摆盘。今天她的摆盘很简单，将酿好的贻贝摆在盘中，盘内淋上酸汤，摆一枚柠檬草做装饰就好。

    说实话，她更想停下手，看看顾清源会怎么摆盘。

    顾清源却没给她那个机会，这位厨艺高手已经把米饭和烤好的鳗鱼放进了一只漆盒里。云林能够想象漆盒中那鳗鱼的汁水一点点将米饭全部浸润，馋虫不请自来，让她又情不自禁地吞了一大口口水。

    除了那只漆盒之外，顾清源准备好的托盘上，还有一枚扣上的漆碗，看样子顾叔是为他的鳗鱼饭还另配了一碗汤。顾清源在60分钟里处理了鳗鱼，蒸了米饭，调制了蒲烧酱，烤了鳗鱼……竟然还腾出手来做了一份汤？

    这份娴熟的手法，真是叹为观止。云林觉得自己做的和顾叔的比起来，实在是不值一提，不值一提。

    果然，三名评委在选择前三名时第一个就点了顾叔的名字，请他上台。

    顾清源托着他的饭与汤，来到台前，亲手为评委揭开了漆盒。

    三名评委鼻端是蒲烧鳗鱼诱人的香味，眼前是漆盒里米饭上铺着整整齐齐红润明亮的鳗鱼。

    评委们齐齐摇摇头。法福说：“我不满意！”

    酒神睁大眼睛：“我也不满意！”

    老饕没说话，而是瞪大眼睛盯着顾清源，似乎在质问：

    “这到底是怎么回事？”

    见到这情形，台下其他选手也都懵了，

    作者有话要说：

    猜猜看，评委为啥不满意。

    *

    蒲烧（kabayaki）大概如文中所说，是日本一种烤制鳗鱼的烹